#ZoomInstantaneo | Travail Kitchen & Amusements.

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Experiencia Travail Kitchen & Amusements

Algunas veces visitar un buen restaurante representa explorar cada uno de nuestros sentidos. Eso es Travail, toda una experiencia culinaria ubicada en Robbinsdale, MN. Ofrecen un menú de 10 platos de degustación, y su objetivo es que cada comensal disfrute su experiencia. Platos presentados como obras de arte, que una vez que pasan a ser degustados crean una explosión de sabores. Travail no solo representa excelente comida, representa también un ambiente en el que los Chefs (Mike Brown & James Winberg) están disfrutando su trabajo y hacen que cada uno de sus clientes aprecie el lugar. Recuerdo una de mis primeras visitas, cuando uno de los Chefs comenzó a cantar Somebody to Love de Queen, y todo el restaurante siguió la canción. Lugares como estos no están en cada esquina, ni aparecen todos los dias.

Este tipo de energía hizo que la comunidad apoyara a Travail de una manera increíble, cuando para tratar de ampliar su restaurante, hicieron una campana en Kickstarter para financiar un espacio mas amplio, que lograra cubrir su demanda. La meta de este proyecto era recaudar 75,000 dolares, pero logro recaudar 255,000 dolares. Con este resultado me entenderán el tipo de apoyo que da la comunidad a lugares como estos que se caracteriza por presentar ideas creativas y que se interesa por sus clientes.

Gracias a los 255,000 dolares y a las personas que lo hicieron posible, Travail no solo construyo un nuevo espacio para su restaurante, en agradecimiento a la comunidad que colaboro con su sueño, construyeron un nuevo restaurante llamada The Rockery que se especializa en servir lo que los dueños del lugar llaman micro platos y cocktails, deliciosas mezclas de sabores que cualquier paladar agradecerá.

Campañas con el éxito de Travail en Kickstarter suceden pocas veces, pero en este caso conociendo la experiencia que Travail ha ofrecido a sus comensales, el éxito de este proyecto estaba asegurado. Para mi fue una combinación de mucha creatividad, pasión, excelente producto y muy buena actitud.

Si tienen un sueño, y creen en el, mezclen pasión+constancia+esfuerzo, y el éxito llegara solo.
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#ZoomInstantaneo | Los Roques y sus azules…

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Cuando pienso en Los Roques lo primero que recuerdo es un paisaje idílico que transmite serenidad absoluta. Este maravilloso Archipiélago es uno de los regalos que la naturaleza a Venezuela. Aguas cristalinas, arena blanca y un clima caribeño maravilloso que no todos las personas tienen la fortuna de tener en sus países.

Para llegar a los Roques se puede tomar un avioneta desde Maiquetia que tiene una duración de 30 minutos aproximadamente. Para los mas osados y aventureros hay opciones en veleros.

La aventura comienza cuando se ve el espectáculo de tonos azules desde el aire, es el contraste de colores mas hermosos que recuerdo. Luego de esta aventura se llega al gran Roque y se toma peñero o Catamaran a cualquiera de los cayos que forma parte del Archipiélago. Los mas visitados son Francisquí y Crasquí.

Si desean pasar un par de días en el Gran Roque hay varios tipos de posadas, la mayoría son muy básicas por ser parque Nacional, pero esa es parte de la aventura disfrutar de la naturaleza sin la comodidad de los grandes hoteles. Los lugareños son bastante amables lo que hace del viaje una linda experiencia.

Los Roques es uno de los lugares que considero se debería visitar al menos una vez en la vida. Para mi es uno de los lugares mas lindos que he visitado y que siempre recuerdo con mucho cariño.

Les dejo un par de fotos de este hermoso lugar, para que se animen a visitarlo.
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#ZoomInstantaneo |Censura y Auto-Censura

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Censura y Auto-Censura

En los últimos años en Venezuela la censura y auto-censura es parte de nuestro lenguaje diario. Cada día que pasa el incremento de la censura política es visible y descarado.

Pero cual es el objetivo de la censura? No es otro que generar control sobre el comportamiento de la sociedad para mostrar la realidad que le conviene a gobiernos autoritarios, cuyo interés es limitar la libertad de expresión y manejar la información para cumplir con sus intereses particulares. De la censura se puede pasar muy fácilmente a la auto-censura producto de las consecuencias negativas que genera decir la verdad y del miedo que generan los gobiernos en los medios de comunicación y la población en general.

La auto-censura también es una realidad en Venezuela. Vemos como los medios de comunicación cada vez están mas lejos de decir la verdad. Los medios ya no son independientes y ya no informan sobre la realidad del país. Esto es aun mas peligroso porque genera un gran silencio. Se olvidan los valores y el gobierno autoritario y opresor logra su objetivo. En este punto es donde debemos ser firmes y colocar los intereses de la sociedad por encima de intereses individuales. Quienes están mas afectados son los comunicadores sociales, periodistas, editores, etc. Hay que ser firmes en las creencias, pensando en una sociedad libre y no una sociedad al servicio de una dictadura.

La diferencia entre la democracia y la dictadura es la realidad de información y la libertad de expresar opiniones sin miedo a la represión. Recuerden que el miedo es uno de los peores obstáculos para lograr la libertad y es también el mejor amigo de los gobiernos opresores.

Les dejo algunas frases vigentes para la sociedad venezolana:

“Es el deber de los periodistas examinar la conducta de las figuras públicas y exponerla a la luz” Nelson Mandela

“Ser libre no es sólo liberarse de las propias cadenas, sino vivir de una forma que respete y mejore la libertad de los demás” Martin Luther King

“Tengo un sueño, un solo sueño, seguir soñando. Soñar con la libertad, soñar con la justicia, soñar con la igualdad y ojalá ya no tuviera necesidad de soñarlas” Martin Luther King

(…) Todas las dictaduras, de derechas y de izquierdas, practican la censura y usan el chantaje, la intimidación o el soborno para controlar el flujo de información. Se puede medir la salud democrática de un país evaluando la diversidad de opiniones, la libertad de expresión y el espíritu crítico de sus diversos medios de comunicación” Mario Vargas Llosa

“Una persona puede perjudicar a sus semejantes no sólo a causa de sus acciones, sino también por sus omisiones, y en ambos casos será responsable del daño que se siga”. Jhon Stuart M
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#ZoomInstantaneo | Arte: Belleza+Realidad

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Cuando viajo en mi itinerario siempre esta presente un museo de la ciudad. Generalmente me inclino por el arte contemporáneo o por galerías de fotografía. Ambos son medios de expresar belleza al tiempo que también capturan realidades sociales crudas e inconvenientes.

En Octubre del año pasado fui a ver la instalación del artista chino Ai Weiwei. Un artista polifacético que enfrenta los temas políticos y sociales con arte. Para ser sincera no tenia idea quien era, pero había una larga fila para adquirir el ticket de entrada en el AGO de Toronto y me genero curiosidad. Así que intente varios días hasta que finalmente logre obtener mi entrada para la exposición titulada “According to What?” o “Acerca de que?”.

Era una exposición multi-medios que incluía fotografía, escultura, instalaciones a gran escala, audio y video. Su obra es considerada como una forma de activismo social y político que no le agrada al régimen comunista chino ni a los gobiernos tiránicos, como el de Corea del Norte entre otros.

Su arte también es provocativo porque ataca la complejidad de la sociedad en la que vivimos hoy en día, toca temas como la libertad de expresión, los derechos individuales y humanos, que no solo están coartados en países como China, Corea del Norte y Rusia, sino también en otros países que disfrazan sus gobiernos bajo el manto de la democracia, cuando en realidad son tiránicos.

Ai Weiwei ha sido perseguido, amedrentado y golpeado por expresar sus ideas en el arte. En este momento se encuentra bajo arresto domiciliario y vigilado las 24 horas por el gobierno comunista chino. Tiene prohibido salir de su país y le han confiscado su pasaporte.

La obra que mas me impacto fue una instalación de miles de cabillas rescatadas de edificios escolares destruidos durante el terremoto de Sichuan del 2008. Mas de 5000 niños murieron debido a la falta de control de calidad y habitabilidad de las construcciones. Cientos, si no miles, de edificios colapsaron. Ai Weiwei y su equipo se tomaron el trabajo de recolectar las barras de cabilla que quedaron de los escombros de los edificios de cinco escuelas. Las enderezaron para armar la obra como una forma de protesta contra la perdida de vidas inocentes sacrificadas a cambio de permisos de construcción falsos, corruptos y pagados con sobornos. Lo que mas molesto al gobierno Chino fue que el artista se dio a la tarea de recolectar el nombre de cada uno de los niños fallecidos en esta tragedia.

Esta exposición fue una representación de lo que viven personas valientes por expresar sus ideas en contra de gobiernos opresores.

Les dejo una serie de fotos de la exposición, y también la siguiente reflexión: el arte es una manera de comunicar la belleza pero también la realidad del mundo en el que vivimos. En la fotografía tenemos un arma importante la comunicación de realidades.

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#ZoomInstantaneo | Viajando por las tradiciones navideñas…

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En este época en todas partes del mundo existen ritos y tradiciones que hemos aprendido de nuestros padres y abuelitos, pasan de generación en generación. El 01 de Diciembre las calles se llenan de luces, sabores, festejos y adornos que hacen de este mes un periodo del año en el que todos sacamos el niño que llevamos dentro.

Diciembre es un mes lleno de colores, regalos, luces, pero sin duda la tradición mas importante que debemos rescatar, mantener y transmitir a las nuevas generaciones es la tradición de la reunión familiar, un buen abrazo, una buena conversación, reunirse para la cena familiar. Son tradiciones lindas que se deben mantener y nos permiten acumular valiosos recuerdos y hacer fotos maravillosas.

En Venezuela tenemos varias tradiciones, entre ellas la tradición de la cena navideña en familia el 24 de Diciembre, compuesta por hallaca, pan de jamón, pernil y ensalada. Los regalitos llegan a las 12 de la noche cuando el niño Jesús o San Nicolas, según las creencias, deja al pie del árbol o el pesebre un detallito.

El 31 de Diciembre es una gran fiesta para dar gracias por el año que paso, y por el año que viene. Esta es una celebración familiar que va acompañada de una cena, gaitas, brindis y de un montón de ritos que varían dependiendo del Estado y la familia. Entre los ritos mas conocidos tenemos la tradición de comer 12 uvas y pedir un deseo por cada una, lentejas para la prosperidad, salir corriendo con las maletas para viajar todo el año. Esta ultimo rito nunca lo dejo de hacer, salgo corriendo por toda mi cuadra con la maleta mas grande que encuentro, hasta el momento no me ha fallado.

Les dejo algunas tradiciones de otros países:

En Italia la última noche del año, es típico comerse un plato de lentejas.
Las navidades del Reino Unido sin el tradicional muérdago no serían lo mismo.
Dicen que protegen contra los demonios y trae buena suerte a los hogares.
En Estados Unidos los niños creen en Papa Noel. La tradición es dejarle leche y galletitas sobre la chimenea, y el 25 de
Diciembre los niños se levantan a abrir los regalos.
En España los Tres Reyes Magos traen los regalos el 05 de Enero.
En Chile los niños cree en el Viejo Pascuero o Papa Noel.
En Mexico desde el 16 al 24 de Diciembre se realizan cada noche Las Posadas.
Esta celebración es una de las más importantes de esta época porque es la preparación para la navidad. Se celebra con cantos
tradicionales, se rompen piñatas y se toman ponches calientes.

Para los que estamos fuera de Venezuela cada vez que viajamos en esta época a nuestro país apreciamos mas la energía y la alegría de estas fiestas, porque nos permiten encontrarnos con nuestras familias y tradiciones que llenan el corazón de una alegría inmensa. Disfruten mucho de estas fiestas y no dejen de hacer unas buenas fotos, para guardar esos lindos recuerdos que solo suceden una vez al año. Feliz Navidad y Año Nuevo!!!

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#ZoomInstantaneo |Los veleros toman Amsterdam…

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Amsterdam es uno de esos lugares mágicos que se puede visitar mas de una vez, siempre tiene cosas nuevas por descubrir. En el año 2010 me toco vivir la experiencia de la Gran Regata, fue alucinante ver como veleros de todo el mundo llegaban poco a poco al Puerto de Amsterdam empujados por el viento característico del Mar del Norte. Se podían apreciar desde veleros históricos, hasta pequeños veleros, buques, barcos de la armada y embarcaciones bien pintorescas que se unían a esta gran fiesta. Desde lejos todos estos veleros ocupando el Mar del Norte es el escenario perfecto para una hermosa foto.

Este evento se celebra cada 5 años desde 1975. Comenzó con motivo de la celebración del aniversario número 700 de Amsterdam, y hoy en día se pueden visitar los barcos los 4 días que dura el evento. Durante estos 4 días llegan a Amsterdam millones de personas de todo el mundo, para disfrutar de los veleros y fiestas que se hacen alrededor a esta celebración, y que son la excusa perfecta para reunirse con los familiares y amigos, o para conocer nuevas personas que llegan a la ciudad a presenciar este espectáculo.

En pocos palabras la Gran Regata de Amsterdam hace que la ciudad se transforme en un lugar donde la magia del pasado vuelve al presente y le permite a sus visitantes tener contacto con la historia y espíritu de Amsterdam, del cual los Holandeses están muy orgullosos, y lo quieren mostrar al mundo.

Este evento se celebrara nuevamente en el año 2015, entre el 19 y 23 de agosto. Les dejo algunas fotos del año 2010, para que se animen a visitar Amsterdam en el año 2015 y la disfruten a plenitud.
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#ZoomInstantaneo | Fotografiando Extraños…

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La fotografía representa congelar un momento, parte de la historia que creamos de una persona a través del lente. Fotografiar extraños representa una manera de saber que tiene por contar cada persona con su lenguaje corporal, con sus expresiones y en su vida cotidiana en un momento especifico.

El momento mágico de una foto no siempre surge en una situación previamente establecida, donde trasmitir la historia se hace difícil y toma mas tiempo, en la mayoría de los casos fotografiar a una persona desconocida en actividades cotidianas es lo que crea la magia y al mismo tiempo la realidad del momento. Captar este tipo de imágenes son un reto para el fotógrafo, porque no hay producción establecida, pero si una situación real en la que pueden crear una foto perfecta.

Para tomar fotos a desconocidos no hay un esquema definido, muchas veces tienes la idea, haces la toma y ya, sin presentarte o solicitar permiso. Hay otros casos en el que tienes en mente un retrato con mayor detalle, en esas situaciones lo recomendable es presentarte. En cualquiera de los dos casos es muy importante hacerlo con respeto, amabilidad y sin invadir el espacio de la persona.

Cuando debes hablar con la persona y pedir permiso para la foto es muy importante que te presentes rápidamente, expliques la idea de la foto, y el tiempo que va a tomar. La introducción es la parte mas difícil tanto para el fotógrafo como para el desconocido, se requiere una dosis de valentía. Luego viene la parte mas sencilla la magia de la fotografiá. Con una buena conversación vas a lograr las tomas que estas buscando. Al finalizar la foto, es importante que agradezcas el tiempo y si es posible que le envíes la foto. En el caso que la persona se niegue a la foto no se debe insistir, se debe mantener el respeto.

Dependiendo del país en el que se encuentren, es importante indagar si es aceptable o no hacer este tipo de fotos, porque por ejemplo los alemanes suelen ser mas privados para una foto que los japoneses.

Para hacer este tipo de fotografía, es muy importante ser observador y estar siempre alerta con cámara en mano lista para disparar, solo esto permitirá capturar los momentos en base a la historia que se quiera contar, estos momentos generalmente son irrepetibles.

A continuación les dejo una serie de fotos de desconocidos en las calles de Bruselas y Brujas en Bélgica. Espero que la disfruten.
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